隨著科技的進步，速凍類產品是越來越多了，速凍設備也有好多種，有液氮速凍柜、隧道式速凍機、螺旋式速凍機，
今天我們重點來了解一下液氮速凍柜這款速凍設備：
液氮速凍柜，顧名思義要用到液氮，液氮是一種無色、無味、低粘度的透明液體，化學性質穩(wěn)定，不與任何物質起化
合作用。把液氮作為理想的制冷劑應用于食品工業(yè)；尤其在食品速凍中的應用，已在世界范圍內有了長足發(fā)展，被國
外譽為20世紀食品工業(yè)最杰出的成就之一。
本速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片等水產品；水餃、春卷、包子等面食產品；分割
肉、豬舌、雞塊、雞腿等肉類產品；蘆筍、薯塊榴蓮、草莓等水果蔬菜，具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點，已被國內
許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機。
關鍵字：液氮速凍柜
