適用范圍:
調(diào)理食品、冰淇淋、面點(diǎn)、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。
結(jié)構(gòu)組成：
螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構(gòu)成；
傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨(dú)立變頻器組成；
蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風(fēng)循環(huán)順暢，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管；
庫板由不銹鋼制作；
電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成；
特點(diǎn)：
1、凍結(jié)能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)的特點(diǎn)；
2、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小；
3、大量地采用機(jī)械加工件，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動(dòng)累積偏差、傳動(dòng)的不一致性；
4、傳送網(wǎng)帶，其抗延伸率強(qiáng)，耐磨強(qiáng)度高，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性；
5、設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運(yùn)行自檢裝置，隨時(shí)可以監(jiān)控網(wǎng)帶運(yùn)行狀況，消除了因網(wǎng)帶運(yùn)行不良，帶來的不必要的損失。
雙螺旋速凍機(jī)注意事項(xiàng)：
1、電控柜要隨時(shí)緊鎖防止被亂動(dòng)。
2、準(zhǔn)備進(jìn)貨時(shí)應(yīng)該提前30分鐘通知機(jī)房降溫，并詳細(xì)說明貨物品種和所需溫度。
3、運(yùn)轉(zhuǎn)操作：
螺旋運(yùn)轉(zhuǎn)：按鈕開關(guān)，螺旋網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)，指示燈指示；
螺旋停止：按鈕開關(guān)，螺旋網(wǎng)帶運(yùn)輸停止；
冷風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)：按鈕開關(guān)，冷風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)；
冷風(fēng)機(jī)停止：按鈕開關(guān)，冷風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)停止。
4、庫溫應(yīng)控制在-35℃左右，不允許長(zhǎng)時(shí)間低于-40℃，否則可能導(dǎo)致庫體損傷。
5、采用水融霜，融霜操作前應(yīng)通知機(jī)房操作人員關(guān)閉蒸發(fā)器的供液閥，打開庫門，進(jìn)行抽空運(yùn)行后，進(jìn)行水融霜操作。嚴(yán)禁凍結(jié)的過程中進(jìn)行融霜，以免水管凍壞和造成回液。沖霜結(jié)束后，開啟風(fēng)機(jī)運(yùn)行5-10分鐘以吹干蒸發(fā)器鋁片上的水珠。
6、經(jīng)常檢查尼龍部件的磨損程度，發(fā)現(xiàn)磨損嚴(yán)重應(yīng)立即更換，以免發(fā)生更為嚴(yán)重的零部件損壞現(xiàn)象。
