現(xiàn)狀：充當(dāng)打工者角色
近年來，歐美發(fā)達(dá)國家都將勞動(dòng)密集型的食品加工機(jī)械生產(chǎn)搬到發(fā)展中國家。他們通常是向發(fā)展中國家購買符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食品機(jī)械產(chǎn)品，然后再賣到發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家，或者是再將產(chǎn)品再行返銷。實(shí)事求是地說，在這場發(fā)達(dá)國家產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移當(dāng)中，我國的食品機(jī)械公司有著得天獨(dú)厚的發(fā)展機(jī)遇。
現(xiàn)今，有很多食品機(jī)械公司為更好的服務(wù)這些外企，已經(jīng)取得了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和API認(rèn)證，有些企業(yè)還取得了歐共體CE安全認(rèn)證。同時(shí)，我國的很多食品機(jī)械公司已完全能生產(chǎn)API標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量完全能達(dá)到ISO5208：1993檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求。中國的食品機(jī)械產(chǎn)品也因此而出口逐年遞增，出口形勢總體不錯(cuò)。有的食品機(jī)械公司還到國外辦廠，還有的廠家在國外有辦事處。
從總體看，我國食品機(jī)械已出口美國、加拿大、德國、意大利等幾十個(gè)國家和地區(qū)，進(jìn)入世界食品機(jī)械市場，但是我國食品機(jī)械出口在世界食品機(jī)械出口國中排名還是比較靠后。盡管國內(nèi)食品機(jī)械產(chǎn)品鋪天蓋地涌出國門，在國際食品機(jī)械市場上中國的食品機(jī)械公司卻仍舊沒有話語權(quán)。價(jià)格是人家說了算，規(guī)則也是人家說了算。發(fā)達(dá)國家從我國購買極低檔食品機(jī)械，然后再加價(jià)賣給發(fā)展中國家，他們既得利又買好。而國內(nèi)企業(yè)卻只能充當(dāng)打工角色。
出路：創(chuàng)建國際品牌
許多中國企業(yè)組建了一個(gè)聯(lián)盟，旨在建立中國最佳的國際品牌，開拓國際市場。而就目前來看，中國的頂尖公司都開始了海外市場的品牌宣傳，海爾、聯(lián)想、格蘭仕、海信、華為、青島和中興等品牌已經(jīng)在世界范圍內(nèi)嶄露頭角。食品機(jī)械企業(yè)在逐漸跟緊世界的步伐，向國際化邁進(jìn)。
中國的食品和包裝機(jī)械近三十年取得了飛速的發(fā)展，在食品工業(yè)快速發(fā)展的背后，國產(chǎn)食品加工機(jī)械、食品包裝機(jī)械及食品添加劑等上游供應(yīng)商，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級、技術(shù)革新等方面都做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，共同推動(dòng)著中國食品工業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。為的是創(chuàng)建有利于加快企業(yè)發(fā)展的市場環(huán)境、引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌意識、增強(qiáng)創(chuàng)新精神、擴(kuò)大企業(yè)品牌影響力。
中國食品機(jī)械與國外食品機(jī)械在可靠性、數(shù)字制造、關(guān)鍵零部件等方面的差距依然存在，中國食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)急需注重品牌打造，大力實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，重點(diǎn)發(fā)展扶持技術(shù)含量高、附加值高、市場有潛力的品牌產(chǎn)品。
方法：注重專利和出口
許可證貿(mào)易是由授權(quán)者授予被授權(quán)者具有商業(yè)價(jià)值的權(quán)利或技術(shù)，包括商標(biāo)、專利權(quán)、專有技術(shù)等等的使用權(quán)。國內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)由于缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)、著名品牌和獨(dú)特技術(shù)，對這一方式運(yùn)用不多。但這也是一個(gè)發(fā)展方向，可促使企業(yè)培育自己的品牌和開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)。
二是出口包括直接出口和間接出口。直接出口是指企業(yè)直接將產(chǎn)品銷售于國際市場。它也有兩種方式：一是通過國外中間商，銷往當(dāng)?shù)厥袌?。二是企業(yè)在國外自己設(shè)立銷售機(jī)構(gòu)，直接將產(chǎn)品出售給當(dāng)?shù)乜蛻?。間接出口是指企業(yè)通過國內(nèi)中間商出口自己的產(chǎn)品。該出口方式是一種最簡單的選擇，它既不需要專職外銷員，又不需要大量資金的投入，并且靈活性強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)較小。但缺點(diǎn)也十分明顯，即食品機(jī)械廠不能直接參與國際銷售活動(dòng)，對出口市場基本失控，市場信息反饋有限，對市場的變化難以作出及時(shí)的調(diào)整。
中國的食品機(jī)械公司只有走出去創(chuàng)建自己的品牌才能改變打工者的角色。只要我們了解到市場的需要，國內(nèi)食品機(jī)械公司成為國際市場的主宰大有優(yōu)勢。只要方式得當(dāng)，我們完全可以自己站到市場的前臺，充當(dāng)市場的主角。
未來：依托品牌提升影響力
中國的食品機(jī)械企業(yè)作為食品企業(yè)的上游企業(yè)，為食品企業(yè)提供生產(chǎn)所需的食品加工機(jī)械等關(guān)鍵產(chǎn)品，食品工業(yè)的迅猛發(fā)展必然帶來食品機(jī)械企業(yè)的發(fā)展。因此中國食品機(jī)械企業(yè)現(xiàn)階段正處于上升期。那些優(yōu)勢中小食品機(jī)械企業(yè)，應(yīng)該著力于品牌建設(shè)，增強(qiáng)自己品牌的市場識別性和市場認(rèn)可度，從而提升企業(yè)的影響力。
我國的食品加工和包裝機(jī)械企業(yè)近六千余家，而被廣大消費(fèi)者所熟悉的企業(yè)不過幾百家，更多的中小食品企業(yè)都被掩在行業(yè)巨頭的光環(huán)之下，他們的努力與付出更需要消費(fèi)者的認(rèn)知與肯定。
