膨化食品機械的優(yōu)勢：
1.膨化食品機械進一步改善了口感和食味：粗糧經(jīng)膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。
2.價格便宜：應(yīng)用間接加熱膨化機，每公斤玉米加工成膨化粉后，加工費約為6分，也就是說每公斤膨化玉米粉的售價是2角6分。
3.經(jīng)過膨化食品機械制造出來的食品食用方便：粗糧經(jīng)膨化后，已成為熟食，可以直接用開水沖食，或制成壓縮食品，或稍經(jīng)加工即可制成多種食品。食用簡便、節(jié)省時間。
4.營養(yǎng)成分的保存率和消化率高：膨化過程對營養(yǎng)成分的保存率如何，膨化食品的營養(yǎng)成分保存率和消化率都是比較高的，這就說明膨化過程對食品的營養(yǎng)并沒有影響，其消化率比未膨化的還要高些。
5.膨化食品易于儲存：糧食經(jīng)膨化，等于進行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到百分之10以下，這樣低的水分，限制了蟲、霉滋生，加強了它們在儲存中的穩(wěn)定性，適于較長期儲存，并宜于制成戰(zhàn)備軍糧，改善其食用品質(zhì)。
關(guān)鍵字：2017年膨化食品機械發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析
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