近年來，全國小龍蝦養殖面積和產量持續快速增長。2007年至2016年，全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%；全國養殖面積超過900萬畝。2016年，我國小龍蝦總產量為89.91萬噸（含捕撈產量），我國已成為世界極大的小龍蝦生產國。
現在就旺源機械生產的小龍蝦深加工設備做一個詳細的介紹：
小龍蝦蒸煮線流程：挑選→清洗→蒸煮→冷卻→脫水→速凍→包裝
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