韓國研發(fā)出新型食品檢測設(shè)備 將造福消費(fèi)者舌尖安全
近年來，食品安全創(chuàng)建逐漸成為世界性重大課題。在食品安全創(chuàng)建過長中，快檢設(shè)備發(fā)揮著重大作用。日前，韓國農(nóng)村振興廳發(fā)表消息
稱，開發(fā)出大腸菌群、大腸桿菌簡易檢測法及檢測裝置并已申請專利，新檢測儀可在食堂、學(xué)校食堂等地簡便地檢測出大腸菌群及大腸桿菌。
現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)檢測法從農(nóng)食品在工具中大腸桿菌和大腸菌群的分離到確認(rèn)需要3～4天時間，并且還要具備培養(yǎng)皿、滅菌器等高價器具，非常
麻煩。
本次開發(fā)出的檢測技術(shù)是將顯色試劑加入樣品中，在檢測儀中培養(yǎng)12～18小時，通過顏色變化可確認(rèn)是否被大腸菌群和大腸桿菌污染，存
在任何人易于使用的特點(diǎn)。
樣品中有大腸菌群會顯示黃色，而有大腸桿菌的樣品在按下365nm紫外線按鈕時，會顯現(xiàn)黃色同時出現(xiàn)熒光色，可以通過肉眼簡單確認(rèn)。
此次開發(fā)的便攜式檢測儀小巧長35cm、寬20cm左右，價格也比現(xiàn)有裝置低廉。
農(nóng)振廳計劃將此次開發(fā)的大腸桿菌(大腸菌群)檢測儀技術(shù)轉(zhuǎn)讓給相關(guān)企業(yè)，并將向農(nóng)產(chǎn)品出口專業(yè)團(tuán)體、全國GAP設(shè)施、學(xué)校食堂、軍隊、
餐飲企業(yè)等進(jìn)行推廣。
